角色名：陈刀仔 演员：刘德华

赌神徒弟，被赌神带到美国传授了毕生绝技。重出江湖后，代表师傅以赌技致力于慈善事业。与阿星合作并施巧计战胜侯赛因。

角色名：周阿星 演员：周星驰

自称赌圣，靠特异功能在赌博中赚钱。欲拜赌神为师，遂找刀仔引见。与刀仔合作并施巧计战胜侯赛因。

角色名：三叔 演员：吴孟达

赌圣阿星在香港的三叔。和阿星一起闯荡江湖。

角色名：龙九 演员：陈法蓉

龙五的妹妹。

角色名：龙五 演员：向华强

曾是南越特种部队上尉，高进身边的金牌搭档和打手，职业军人，身手出众，拳脚威猛，枪法如神，袖中藏有飞刀，百发百中，常在子弹告罄时反败为胜。龙五性格冷漠，不苟言笑。

角色名：盛香君 演员：毛俊杰

舞女。与黑帮老大龙七有一段剪不断理不清的爱恨缠绵。

角色名：詹姆斯·诺灵顿 演员：杰克·达文波特

在追踪杰克·斯派洛及黑珍珠号的过程中他遭遇了一场飓风，失去了自己的船和手下。因此辞去了英国皇家海军少将的职务并开始酗酒，之后他加入了“黑珍珠号”，希望可以得到琼斯的心脏重振声威。

角色名：比尔·特纳 演员：斯特兰·斯卡斯加德

威尔的父亲。他曾是“黑珍珠号”的海盗，当年大副巴博萨决意叛变夺取杰克的船长职位时，比尔选择忠于杰克，拒绝从命，之后被巴博萨绑在一门炮上沉入了海底。为了逃脱被永远困在海底的命运，他宣誓成为“飞行荷兰人”号上的一名奴隶。

角色名：提亚·朵玛 演员：娜奥米·哈里斯

一位巫毒女祭师，知晓戴夫·琼斯的来历，对杰克等人作出了指点，并在片尾将巴博萨复活。

角色名：河神 演员：はやし・こば

澡堂的客人之一，刚来之时满身污泥和垃圾，全身散发恶臭，澡堂以为他是腐烂神，命令小千和小玲用最脏的澡盆服侍他，然而在小千和大家的帮助下，他焕然一新，众人这才发现原来他是河神，只是被人类所制造的垃圾所污染，才会变得恶心肮脏，就像腐烂神一样。河神给小千一颗河神丸子（这颗丸子救了白龙）作…